Insalata light con fiocchi di latte salmone e rucola

Insalata light con fiocchi di latte salmone e rucola

L’ insalata light con fiocchi di latte salmone e rucola e’ un altra della insalate fresche estive che mi preparo per le cene in questi giorni piu’ caldi, quindi fatico a stare troppo davanti ai fornelli. Ideali sia per la cena che per il pranzo, ottime da portare al lavoro o al mare/montagna. Per prepararla davvero poche mosse e sforzo minimo, quello di aprire le confezioni e versare nella ciotola. Gli ingredienti posso essere svariati, io le preparo sia con gli affettati, sia con la carne sia col pesce,  tutto rigorosamente light e senza olio di condimento, per via della dieta. Magari aggiungo qualche spezia. Ma chi non ha di questi problemi, puo’ tranquillamente aggiungere il sale, l’olio o qualsiasi altro condimento a piacere. Descrivo la mia ricetta individuale ovviamente se volete mangiarla tutta la famiglia aggiungete gli ingredienti per le persone che la mangeranno. Allora ora indossiamo il grembiule ed iniziamo a preparare…Aprendo le confezioni di fiocchi, salmone e rucola!

Insalata light con fiocchi di latte salmone e rucola

Ingredienti per 1 persona:

• Fiocchi di latte light g. 200
• salmone affumicato g. 150
• rucola g. 50

Insalata light con fiocchi di latte salmone e rucola

Preparazione:

Per preparare questa fresca insalata con pesce e fiocchi di latte ci vuole davvero pochissimo:

Versare i fiocchi in un piatto, spezzettare il salmone affumicato e aggiungere la rucola.

Per motivi di dieta non aggiungo ne sale ne olio, anche perche’ gia’ il salmone e’ abbastanza saporito e contiene il suo olietto omega 3, ma per chi non ha problemi di dieta, se vuole,  puo’ aggiungere sia un pizzico di sale che un filo d’olio evo. Buon appetito!

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