Il mio pranzo di pasqua
Oggi vi voglio prepestare il mio pranzo di pasqua. Composto da tre portate principali: Un primo di lasagne, un secondo con contorno di Agnello e patate ed infine un dolce morbido e cremoso al posto della classica colomba pasquale. Spero sia di vostro gradimento e che proviate le mie ricette. Per accorciare un po’ i tempi di preparazione e godersi al meglio la giornata passando meno tempo del solito in cucina nel giorno di festa, suggerirei di preparare il primo piatto ed il dolce anche un giorno prima. Quindi dedicarsi alla preparazione del solo secondo piatto, il giorno dopo e scaldando le lasagne qualche minuto prima di servirle. Anche il dolce sara’ piu’ buono avendo riposato un giorno.
Il mio pranzo di pasqua
Ingredienti per il primo piatto:
- Lasagne fresche
- zucca gialla
- funghi champignon
- funghi champignon crema
- salmone affumicato a fette
- besciamella
- brodo di dado vegetale
- uovo intero
- sale e pepe
- prezzemolo tritato
- aglio
- olio evo
Ingredienti per il 2 piatto:
- Agnello a pezzi
- patate grosse
- salvia
- rosmarino
- aglio
- scorza di limone
- curry
- sale e pepe
- olio evo
Ingredienti per il dolce:
- Farina per dolci
- burro
- uova
- zucchero semolato
- sale
- lievito per dolci
- latte intero
- mandorle tritate
- mele
- pinoli interi
- zucchero al velo
Come preparare Il mio pranzo di pasqua:
Per preparare questo pranzo festivo, consiglio di preparare magari il giorno prima le verdure del primo piatto, per accorciare i tempi di preparazione. O addirittura preparare del tutto le lasagne come nelle ricetta descritta QUI.
Per preparare il secondo piatto seguite la mia precedente ricetta dell’ Agnello con patate aromi e curry
Ed infine si prepara il dolce con la mia ricetta della Crostata morbida alle mele.
Buon pranzo e felice pasqua!
Altri menu’ di festa li potrete trovare sulla mia pagina fb Angie in cucina , e su Pinterest , e G+.
