Stasera volevo preparare qualcosa di piu’ sfizioso della solita fesa di tacchino alla piastra cosi’ mi son fatta venire un idea piu’ gustosa per la cena che stavo per mettere in tavola. Ho aperto il frigo e la dispensa e ho scelto il limone e la farina…una padella antiaderente e un po’ di burro e sale e la fesa alla piastra e’ diventata Bocconcini di tacchino al limone per la gioia del palato anche di mio marito e dei miei figli ! Una variante piu’ dolce e gustosa puo’ essere fatta aggiungendo il succo di un arancia al posto del limone (come li ho preparati tempo fa) o mettere entrambe a seconda del vostro gusto. Indossiamo il grembiule e iniziamo a cucinare.
Bocconcini di tacchino al limone
Ingredienti per 4 persone:
- Fesa di tacchino nr. 4 fette ( circa 120 gr ciascuna)
- farina 00 qb
- sale fino qb
- succo di 1 limone
- burro qb
Bocconcini di tacchino al limone
Preparazione: Per preparare i Bocconcini di tacchino al limone ho tagliato le fette di fesa a pezzetti medi, li ho salati e li ho passati in un piatto con la farina 00. Ho spremuto un limone. Ho messo su fuoco medio una padella antiaderente con un bel po’ di burro e quando si e’ sciolto al punto giusto ho aggiunto i miei bocconcini e li ho fatti dorare da ambo le parti per circa 10 minuti . Una volta dorati ho aggiunto il succo di limone ho spadellato qualche istante e ho coperto la padella per continuare la cottura piu’ dolcemente a fiamma bassa in modo da far insaporire per bene i bocconcini di tacchino col limone. Ho accompagnato i Bocconcini di tacchino al limone di stasera con un insalata verde di iceberg condita con poco sale, olio e succo di limone. La cena e’ servita, buon appetito!
