La torta di noci è un dolce da credenza soffice e al tempo stesso fragrante, perfetto da gustare a colazione o a merenda, inzuppato in una tazza di latte caldo o accompagnato a un infuso bollente con cui scaldarsi durante un pomeriggio autunnale. Di facile esecuzione, si prepara davvero in pochi minuti, un impasto molto semplice, a base di farina di frumento, zucchero, olio di semi, uova e lievito per dolci impreziosita dai gherigli di noce, finemente tritati. Il risultato finale è una torta golosa e dalla consistenza morbida, ma leggermente croccante per la presenza della frutta secca, a cui sarà impossibile resistere. Potete arricchire l’impasto anche con delle gocce di cioccolato fondente e profumare il tutto con della vaniglia. Scoprite come preparare la torta di noci seguendo passo passo la mia ricetta.

CucinaItaliana

Ingredienti:

3 uova

130 g zucchero

140 g farina 00

150 g noci (sgusciate)

80 g latte

70 g olio di semi

1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Passaggi:

Per preparare la torta alle noci, iniziate dalle noci. in un mixer da cucina frullatele grossolanamente. Ricoprite lo stampo da carta forno e tenetelo da parte. In una ciotola aggiungete la farina, le noci, lo zucchero, il lievito in polvere per dolci e con una frusta a mano mischiate le polveri. Successivamente, unite il latte, l’ olio e le uova. Versate il composto in una teglia a cerniera da 16 cm per farla venire abbastanza alta, altrimenti utilizzate una teglia da 20 cm. Inforna a 180° per 35/40, fai sempre la prova stecchino. Togliete dal forno e fate raffreddate. A piacere, cospargete con zucchero a velo e decorate con qualche gheriglio di noce, quindi tagliate a fette e servite. Buon Appetito!!!