TORTA DI RICOTTA ALLE CILIEGIE

La torta di ricotta alle ciliegie è un dolce facile e velocissimo da realizzare, tra l’altro molto scenografico, infatti è perfetta per un compleanno, per la merenda o da servire come squisito dessert a fine pasto. Ottima anche accompagnata con del gelato alla vaniglia o con cioccolato fuso. Nella mia ricetta ho realizzato questa torta semplicemente con ricotta, zucchero, farina, uovo e vaniglia, senza burro e senza olio. Un impasto morbidissimo e goloso che conquisterà tutti con la sua consistenza cremosa e irresistibile. Una volta pronta, basterà spolverizzarla con zucchero e velo, guarnirla con della marmellata alle ciliegie e delle ciliegie fresche, prima di gustarla.Una ricetta perfetta da preparare all’ultimo minuto. Bene non perdiamo altro tempo, annotate gli ingredienti e iniziamo subito a prepararla.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti:

750 g ricotta di pecora
3 tuorli
q.b. vaniglia
170 g zucchero
150 g panna da montare
100 g farina 00

ingredienti per guarnire:

200 g confettura di ciliegie
500 g ciliegie (fresche)
q.b. menta (fresca)

Strumenti:

Passaggi:

Per preparare la torta alla ricotta alle ciliegie, in una ciotola mettere la ricotta (ben sgocciolata),la vaniglia aggiungere le uova e lo zucchero e lavorare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi unite la panna liquida e in fine la farina amalgamare bene il tutto e trasferire in una tortiera di 18/20 cm rivestita con carta forno. Infornare a 180°C per 40/45 min. o fino a quando non arriva alla giusta doratura.

Una volta cotta, lasciamo raffreddare completamente. Toglietela dallo stampo, e guarnite la superficie con la marmellata alle ciliegie. Non vi resta che decorare la vostra torta con delle ciliegie e della menta fresca, ed è pronta da servire!! BUON APPETITO!!!

CONSERVAZIONE:

È possibile conservare la torta di ricotta alle ciliegie per 2-3 giorni in frigorifero coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro.

CONSIGLI:

La ricotta nella torta la farà affondare leggermente al centro, non preoccupatevi, quindi, se capita. Infatti è la soluzione perfetta per renderla scenografica, si presta ad accogliere la marmellata e si può decore con frutta fresca al centro.

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Pubblicato da Le ricette di angelasurano80

Torte, pasticcini, biscotti, creme, piatti di pasta tradizionali e moderni.Se avete voglia di qualcosa di dolce, una mamma con forno sempre acceso vi suggerirà cosa cucinare. Qui i piatti vengono raccontati e fotografati con calore ed energia.

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