FLAN AI BROCCOLI CON CREMA AL FORMAGGIO E NOCI

Il flan ai broccoli è un piatto saporito e versatile, perfetto per chi ama combinare sapori delicati e cremosi con un tocco di freschezza. Questo flan è ideale come antipasto, contorno o anche come piatto principale per una cena leggera ma ricca di gusto. La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente. La cremosità del flan si sposa perfettamente con il sapore delicato dei broccoli, creando un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Guarnito con una vellutata crema al formaggio e arricchito da croccanti noci, questo piatto aggiunge una nota ancora più golosa e raffinata. Puoi arricchirlo ulteriormente con formaggi a piacere per un tocco più intenso, oppure servirlo con una salsa leggera per aggiungere freschezza al piatto. Questo flan ai broccoli è un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa gustosa e nutriente alla tradizionale torta salata o ai contorni più pesanti. Un piatto che conquista tutti, anche i più piccoli, grazie alla sua delicatezza e al suo sapore avvolgente. Segui passo passo la mia ricetta.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6Pezzi
  • Metodo di cotturaCottura a vaporeForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno e PrimaveraTutte le stagioni

Ingredienti:

ingredienti per i flan:

500 g broccoli
50 g formaggio (grattugiato, pecorino o grana o parmigiano reggiano)
2 uova
100 g panna da cucina (fresca)
q.b. scamorza affumicata (da mettere al centro )

ingredienti per la crema al formaggio:

100 g panna da cucina (fresca)
100 g formaggio (grattugiato, )
q.b. noci (per guarnire)

Strumenti:

Pirottini alluminio
Pirottini alluminio 100pz

Passaggi:

Cuoci i broccoli in acqua bollente salata per 5-7 minuti, finché non sono teneri ma ancora croccanti. Scolali e lasciali raffreddare. Metti i broccoli cotti, le uova, la panna, il parmigiano grattugiato, sale e pepe nel boccale del mixer da cucina. Frulla tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa il composto negli stampi per flan o nei pirottini in alluminio. Ad ognuno metti al centro un quadretto di scamorza affumicata. Disponi la pirofila in un’altra più grande, riempiendola con acqua bollente fino a metà altezza degli stampi.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando il flan è dorato e si è rassodato. Nel frattempo, prepara la crema al formaggio mescolando il formaggio grattugiato con un po’ di panna. Riscalda delicatamente la crema in un pentolino per pochi minuti, fino a quando sarà ben amalgamata.Una volta cotti i flan, lasciali intiepidire per qualche minuto. Capovolgi i flan in un piatto e guarnisci con la crema al formaggio e aggiungi le noci tritate sopra per decorare e aggiungere un tocco croccante. Buon Appetito!!!

CONSERVAZIONE:

– Dopo la preparazione, il flan ai broccoli può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati che si raffreddi completamente prima di riporlo.

– Se desideri conservarlo per più tempo, puoi congelare il flan ai broccoli. Avvolgilo bene con pellicola trasparente o mettilo in un contenitore adatto al congelamento. Può essere conservato in congelatore per fino a 1 mese. Quando desideri mangiarlo, scongelalo in frigorifero per alcune ore e poi riscaldalo in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando sarà ben caldo.

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FAQ (Domande e Risposte)

⁠Posso sostituire i broccoli con altre verdure?

Sì, puoi sostituire i broccoli con altre verdure come spinaci, cavolfiore, zucchine o carciofi, adattando i tempi di cottura in base alla verdura scelta.

Posso preparare il flan in anticipo?

Assolutamente! Puoi preparare il flan in anticipo, conservarlo in frigorifero e riscaldarlo prima di servirlo. Puoi anche congelarlo e scongelarlo quando ne hai bisogno.

⁠Come posso rendere il flan più leggero?

Per un flan più leggero, puoi sostituire la panna con dello yogurt greco o una besciamella leggera. Puoi anche utilizzare un formaggio più magro, come la ricotta.

⁠Posso fare una versione vegetariana senza formaggio?

Certo! Se desideri una versione completamente vegetariana o vegana, puoi sostituire il formaggio con una crema di anacardi o tofu per ottenere una consistenza cremosa senza derivati animali.

Che tipo di formaggio è meglio usare per la crema?

Per la crema, ti consiglio di usare formaggi grattugiati e stagionati, come il parmigiano, il pecorino o il grana padano. Questi formaggi, quando mescolati con un po’ di panna, daranno alla crema una consistenza ricca e un sapore intenso. Evita i formaggi cremosi, che potrebbero alterare la consistenza del piatto.

Il flan può essere servito anche come piatto principale?

Il flan può essere servito anche come piatto principale?
Certo! Il flan ai broccoli con crema al formaggio e noci è un piatto completo e può essere servito come piatto principale, accompagnato magari da un’insalata fresca.

Come posso rendere il flan ancora più saporito?

Puoi aggiungere spezie come noce moscata o pepe nero nella crema al formaggio, oppure aromatizzare con erbe fresche come rosmarino o timo.


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Pubblicato da Le ricette di angelasurano80

Torte, pasticcini, biscotti, creme, piatti di pasta tradizionali e moderni.Se avete voglia di qualcosa di dolce, una mamma con forno sempre acceso vi suggerirà cosa cucinare. Qui i piatti vengono raccontati e fotografati con calore ed energia.

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