La ciambella con gocce di cioccolato è un dolce da credenza senza burro, variante facile e veloce del celebre ciambellone della nonna. Morbido e profumato, è perfetto per le colazioni e le merende di grandi e piccini, magari inzuppato in un bicchiere di latte o accompagnato da una tazza di infuso. Si prepara con ingredienti di semplice reperibilità, spesso già presenti in casa: farina, zucchero, olio di semi, latte, uova, lievito in polvere, estratto di vaniglia e gocce di cioccolato. Per realizzarla, ti basterà un bicchiere come unità di misura e lavorare con una frusta tutti gli ingredienti, quindi versare l’impasto ottenuto in uno stampo a ciambella in silicone o in alluminio, precedentemente unto e infarinato: seguendo queste accortezze, riuscirai a sfornare una ciambella gonfia e alta. Lo potrai spolverizzare con uno strato leggero di zucchero a velo e servire a fette anche come fine pasto, insieme a una pallina di gelato. Scopri come preparare la ciambella al cacao seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti:
Strumenti:
Passaggi:
Per preparare la ciambella con le gocce di cioccolato, in una Ciotola unisci le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato mescolare molto bene con una frusta, (almeno due minuti) a questo punto aggiungete l’ olio, il latte e mescolare ancora, adesso aggiungete la farina e il lievito in polvere per dolci setacciati, in fine aggiungete le gocce di cioccolato. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella, con burro e farina e infornare in forno preriscaldato a 180°c per 35 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti) . Buon Appetito!!!
CONSERVAZIONE:
La ciambella con gocce al cioccolato si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o avvolta da un foglio di pellicola trasparente, per 3 giorni al massimo.
CONSIGLI:
La ricetta è molto versatile e può essere resa gluten free sostituendo la farina 00 con la fecola di patate e la farina di riso; inoltre, per una variante adatta a chi è intollerante al lattosio, puoi usare qualsiasi bevanda vegetale, come soia, avena o mandorle, preferibilmente non zuccherate per evitare che il risultato finale sia stucchevole.
Io ho utilizzato l’olio di semi di girasole ma, se preferisci, puoi usare olio di mais, di arachidi o un olio extravergine di oliva delicato e fruttato.
Le gocce di cioccolato fondente, consiglio di metterle precedentemente in freezer per una mezz’oretta, così che non si sciolgano in cottura. A piacere, puoi sostituire l’estratto di vaniglia con la scorza grattugiata di un limone, di un’arancia o di un lime, purché biologici e non trattati chimicamente, oppure con un pizzico di cannella in polvere.
Una volta fredda, inoltre, puoi glassare la superficie con una goduriosa glassa al cioccolato.
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