Per il pranzo di oggi, ho deciso di preparare le pennette con salmone e gamberoni sono un primo piatto semplice da preparare, con cui deliziare i vostri ospiti anche se avete poca dimestichezza in cucina. Per preparare questo primo sono necessari un buon salmone, la panna da cucina e i gamberi. Gustoso e saporito, sarà apprezzato da tutti per la sua cremosità.
Con pochi ingredienti e pochi minuti a disposizione, preparerete una vera e propria prelibatezza. Trovo le pennette panna e salmone deliziose anche per un altro motivo: mettono allegria già solo a guardarle! Il contrasto di colore e il salmone rosa chiaro è davvero accattivante.
grazie a woodideas

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DifficoltàBassa
CostoMedio
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti :

320 gpennette rigate
2 confezionisalmone
1cipolla rossa
8gamberoni
q.b.olio di oliva
1passata di pomodoro (bottiglia)
q.b.semi di papavero
100 mlpanna fresca liquida
q.b.vino bianco

Preparazione:

Iniziate tagliando la cipolla in pezzetti molto piccoli e mettetela a soffriggere in una padella con un filo d’olio fino a quando non avrà iniziato a dorare. versate la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 25/30 minuti
In un’altra pentola fate soffriggere nuovamente un’ po di cipolla con dell’olio, aggiungete i filetti di salmone e mescolate facendo insaporire per cinque minuti a fiamma bassa, rimuovete dai gamberoni il guscio del corpo, lasciando intatta la testa, uniteli facendoli cuocere un paio di minuti per lato, successivamente bagnate con del vino bianco e lasciate evaporare completamente l’alcool. togliete quest’ultimi dalla pentola e metteteli da parte, serviranno per completare il piatto.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola piena d’acqua e una volta che ha raggiunto la temperatura necessaria salate e buttate la pasta.
Scolate la pasta e trasferitela nella padella antiaderente. Fate mantecare per qualche per qualche minuto aggiungete la salsa di pomodoro e la panna e se necessario aggiungete l’acqua di cottura.
fate mantecare un minuto a fuoco vivo, e prima di servire, guarnite con i gamberoni e una spolverata di semini di papavero.