I bigne’ sono un altro pilastro della pasticceria. Presenti in tutte le vetrine delle grandi pasticcerie non si può non fermarsi e restare incantati davanti a queste golose rotondità. Farciti con diversi tipi di creme, dalla classica pasticcera a quella al cioccolato, sono ideali per una coccola in qualsiasi momento della giornata. La ricetta prevede […]
Base
Pasta frolla (ricetta base per crostate e biscotti)
Oggi voglio presentarvi la ricetta di una delle basi della pasticceria: la pasta frolla. Burro, zucchero, uova e farina è tutto ciò che serve per realizzarla e dare vita così a crostate farcite con golose creme e biscotti da decorare seguendo la propria fantasia. Ed ora realizziamola insieme.
ROTOLO DI PAN DI SPAGNA
Un dolce molto veloce e semplice da preparare con gli ingredienti che abbiamo tutti nella nostra dispensa. Il rotolo di pan di spagna è una delle ricette base della pasticceria utilizzato molto anche per realizzare i tronchetti natalizi. Amato da grandi e piccini, si può farcire con della semplice marmellata, con della crema spalmabile alle […]