Ciambella di spaghetti a forno

Se vi sono avanzati degli spaghetti, ma direi anche altra pasta in generale, non buttate via niente! Possiamo ricavarne un primo piatto da portare anche ad un pic-nic per esempio, o per il pranzo dell’ufficio il giorno dopo,  con una ricettina tutto sommato non molto calorica perché rivisita in chiave light la più calorica frittata di maccheroni. Io vi do gli ingredienti per sei persone, ma chiaramente potete rivedere il tutto in base alla quantità di pasta che vi è avanzata.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 porzioni
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g spaghetti (o altra pasta)
  • 300 g formaggi misti (mozzarella, provola, pecorino non stagionato)
  • 30 g Parmigiano reggiano
  • 15 g Pecorino
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 q.b. Burro
  • 1 q.b. sale e pepe
  • 1 q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Io avevo degli spaghetti avanzati, in caso contrario cuocerli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.

  2. Mentre gli spaghetti si raffreddano sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e il prezzemolo.

  3. Aggiungete anche i formaggi grattugiati e gli altri che avrete fatto a cubetti

  4. Versare negli spaghetti insieme al latte e mescolare con….come vi piace, io ho fatto con le mani con molta soddisfazione da parte mia….Per quelli più golosi e menefreghisti della linea o con il metabolismo favorevole si possono aggiungere fettine di salame piccante o non , o cubetti di pancetta, io rientro nella prima categoria (golosa) ma non nelle altre due purtroppo quindi mi astengo dalle aggiunte.

  5. Imburrate poi uno stampo per ciambelle di 26 cm di diametro e versate al suo interno la pasta. Per facilitare lo sformamento (si dice così? o si dice sformazione?)  della pasta è utile anche spolverare con del pangrattato. Si cuoce in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti finché non vedete la crosticina dorata. Lasciate poi intiepidire e infine sformate e servite su un piatto da portata.

  6. Ed infine gustatevi la ciambella di spaghetti al forno con i vostri amici.

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