Salsiccia con le castagne

image 1024x764 Salsiccia con le castagne

Salsiccia con le castagne,ricetta tipica pugliese.Semplice e saporita questa ricetta tradizionale con le castagne,facile da preparare con pochi ingredienti il piatto risulta davvero profumato e gustoso.Adoro andare alla ricerca di ricette tradizionali regionali e di stagione in questo caso,la castagna è la regina di questa ricetta,che dire il periodo è anche giusto,e tra i tanti pranzi e cene natalizie giunti quasi al termine possiamo portare in tavola questo delizioso piatto di salsiccia con le castagne, un piatto semplice e senza pretese,da servire bello caldo e magari accompagnato da pane casareccio e un bel bicchiere di vino.Servito con una bella polenta diventa un piatto unico molto ricco,non vi resta che allacciarvi il grembiule e seguirmi in cucina.

Ingredienti
500 gr di salsiccia
500 gr di castagne lessate
250 gr di carote
350 gr di porri
2 cucchiai di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Preparazione
Sbucciate bene le castagne e tenete da parte, mondate la verdura e tagliatela a pezzi.Scioglete il burro in una padella unite le verdure,salate,coprite d’acqua e stufate il tutto. Dopo 20 minuti di cottura, unite le castagne.Punzecchiate le salsiccie e fatele rosolare in poco burro poi unitele alle verdure.Tagliate a rondelle la salsiccia e servite ben caldo e con una spolverata di pepe.

Pubblicato da Elisabetta La Cerra

Mi presento,ciao a tutti mi chiamo Elisabetta ho 50 anni,vivo in provincia di Bergamo con mio marito e due figlie,da sempre la mia grande passione é la “CUCINA” che ho sempre condiviso con amici e parenti,vi dò il benvenuto nel mio blog In cucina con le mie amiche per condividere ricette e consigli con chi come me ama spentolare dalla mattina alla sera di tutto e di più,vi aspetto.Non sono una chef,non ho fatto scuola,non ho tecnica,ma tanto amore che metto in ogni piatto pensando al piacere di chi lo gusterá.Mi trovate ogni mese in edicola anche sul mensile “Tutto cucina” con la rubrica “Stagioni e Tradizioni” e uno “Speciale” tutto mio e sulla mia pagina facebook che ha lo stesso nome del blog.