Pere al gorgonzola e miele di tarassaco

Pere al gorgonzola e miele di tarassaco, goloso spezzafame facile e veloce sia nella preparazione che nella cottura. Oltre che spezzafame si può servire come insolito ma delizioso antipasto, o anche come fine pasto dolce salato per chi non ama i dolci veri e propri. Chi non conosce il detto ” non far sapere al contadino quanto è buono il formaggio con le pere” ecco questo piatto lo rappresenta in pieno. Io sono una pere gorgonzola dipendente, per questo cerco di tenerne piccole quantitá in frigorifero perchè sono  capace di mangiarne senza freni a qualsiasi ora del giorno, perfino a colazione. Golosa di pere e gorgonzola  è anche la mia prima figlia, infatti ce lo rubiamo a vicenda, e sono tante le volte che gli preparo il risotto con pere e gorgonzola. Proprio dopo la sua richiesta di un risotto, mi è venuta l’idea di preparare qualcosa di  diverso. In questo piatto ci sono tutti gli ingredienti che insieme si sposano in modo incredibile e deliziano il palato dei più golosi, un dolce salato intrigante e delizioso. Per completare il piatto ho pensato di utilizzare dei taralli nzogna e pepe. Tra l’altro li avevo preparati qualche giorno prima, li ho sbriciolati e tostati velocemente in padella per far risaltare ancora di più sia il profumo che il sapore forte di questi taralli della tradizione napoletana. E per finire miele di tarassaco, io amo tutti i tipi di miele, ne ho di acacia, di agrumi, di castagnano, di eucalipto che uso spesso, questa volta ho pensato di utilizzare il tarassaco, voi utilizzate tranquillamente quello che più gradite o avete in casa.  Prendete nota degli ingredienti, preriscaldate il forno e seguitemi nella mia cucina, prepariamo insieme questo piatto intrigante di Pere al gorgonzola e miele di tarassaco.

Ingredienti

Preparazione

Note