Crea sito

TORTA NUA AL CIOCCOLATO

TORTA NUA AL CIOCCOLATO

di AMORE e FANTASIA in CUCINA

 torta nua al cioccolato 2

INGREDIENTI:

Per la base:

300 g di farina per dolci 00
180 g di zucchero semolato
4 uova
110 g di olio di semi
120 g di latte
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato o estratto

per il ripieno:

50 gr di farina 00

75 gr di zucchero

mezzo litro di latte

50 gr di cioccolata fondente

30 gr circa cacao

per decorare:

zucchero a velo vanigliato

 

PREPARAZIONE:

Iniziamo a preparare la torta nua al cioccolato per prima cosa fare la crema al cioccolato mettendo in un pentolino il latte e lasciatelo bollire. Prendere un altro pentolino e amalgamare lo zucchero la farina setacciata, il cacao. Incorporare un po’ alla volta il latte a questo composto continuando a mescolare per evitare grumi. Aggiungere il cioccolato fondente e mescolare. Quando il composto si addensa togliere il pentolino dal fuoco. Lasciar raffreddare la crema al cioccolato coperta da pellicola trasparente che deve restare a contatto con la crema per evitare che si formi una pelliccina.

Ora prepariamo la base mettendo in una terrina le uova, lo zucchero, il limone e sbattette tutto con una frusta elettrica o a mano . Poi aggiungiamo l’olio, il latte e la vanillina continuando a sbattere. Infine la farina con il lievito per dolci tutto setacciato fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati versare l’impasto della torta nua in una teglia per dolci rotonda (24 cm circa) precedentemente imburrata e infarinata.

Incorporare la crema al cioccolato a cucchiaiate

 

Cuocere la torta nua al cioccolato in forno ventilato a 160° per 50 minuti circa o in forno statico a 180° 60 minuti circa fino a quando infilando uno stuzzicadenti nella torta nua al cioccolato non rimarranno residui.

Sfornate, fate raffreddare la torta nua al cioccolato nella teglia per dolci.

Una volta raffreddata la torta nua al cioccolato capovolgerla per levarla dalla teglia.

 

Spolverizzatela a piacere di zucchero a velo.

torta nua al cioccolato 2torta nua al cioccolatotorta nua al cioccolato 3torta nua al cioccolato 4