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FRITTATA FREDDA CON TONNO

FRITTATA FREDDA CON TONNO

di AMORE e FANTASIA in CUCINA

frittata fredda con tonno

 INGREDIENTI:

5 uova

1 cucchiaio di pane grattugiato

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

una manciata di prezzemolo tritato

1 cucchiaio di latte

un pizzico di sale e di pepe

per il ripieno:

1 o 2 cucchiai di maionese

1 scatola di tonno

PREPARAZIONE:

Per preparare la frittata fredda con tonno iniziate mettendo in una ciotola capiente le uova, il pangrattato, il parmigiano, il latte, il prezzemolo, il pepe e il sale e sbattere bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto in una padella antiaderente (se volete mettete un filo di olio o un po di burro in modo che non si attacchi).

Fate cuocere bene la frittata in entrambi i lati.

A questo punto toglietela dalla padella.

Prendete un foglio di carta stagnola ponetelo su di un tagliere e adagiatela sopra la frittata.

Attendete che si intiepidisca.

Nel frattempo preparate la farcitura. In un piatto spezzettate il tonno e fatelo amalgamare con la maionese fino ad ottenete un impasto omogeneo.

Farcite la frittata coprendola tutta in maniera omogenea.

Arrotolate bene la frittata fredda con tonno con l’aiuto della carta stagnola, cercando di stringerla quanto basta per renderla compatta e tenere la forma. Arrotolatela con la carta forno (o pellicola trasparente) chiudendo bene i lati.

Ponete il rotolo di frittata fredda con tonno in frigorifero per circa un ora.

frittata fredda con tonno

Trascorso il tempo necessario, togliete delicatamente la carta stagnola dal rotolo di frittata con tonno e tagliatelo a fette ( se mentre tagliate si dovesse aprire provate a chiuderlo con degli stecchini così non avrete problemi) e disponetelo su  un piatto da portata.

frittata fredda con tonno 2

2 Risposte a “FRITTATA FREDDA CON TONNO”

    1. ciao 🙂 grazie per la visita passerò subito a vedere il tuo blog 🙂 grazie

I commenti sono chiusi.