CIAMBELLONE ALLO YOGURT AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

DI AMORE e FANTASIA in CUCINA

 

Difficoltà: Facile

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 35 minuti

 

INGREDIENTI:

1 Vasetto di yogurt al cocco da 125 g

2 uova

1 vasetto di olio di semi

100 g di gocce di cioccolato o cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci vanigliato

300 g di farina

160 g di zucchero

zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Per preparare il ciambellone montate in una ciotola le uova con lo zucchero e sbatterle con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete poi lo yogurt e l’olio e amalgamare il tutto.

A questo punto incorporate un pò di farina alla volta, sempre amalgamando con la frusta.

Setacciare il lievito ed aggiungerlo al composto.

Riducete la tavoletta di cioccolato in pezzettini o in alternativa usate le gocce di cioccolato già pronte e aggiungetela all’impasto(per non farle affondare nell’impasto infarinatele leggermente)

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati imburrate e infarinate una tortiera a ciambella e versateci dentro l’impasto uniformandolo nello stampo.

Infornare il ciambellone a 180° per 40 minuti circa forno statico o 160° per 35 minuti circa forno ventilato, fino a quando infilando un stuzzicadenti nel ciambellone non rimarranno residui.

Quando è pronto, lasciate raffreddare il ciambellone nella teglia.

Una volta raffreddato capovolgetelo per toglierlo dalla teglia.

Spolverizzatelo a piacere di zucchero a velo.