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CIAMBELLA CON YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO

DI AMORE e FANTASIA in CUCINA

La ciambella con yogurt e gocce di cioccolato è un dolce goloso, morbidissimo e buonissimo, perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia.

INGREDIENTI:

3 uova
150/180 g di zucchero semolato
270/300 g di farina tipo 00
la buccia grattugiata di un limone o estratto di un limone
un bicchiere di olio di semi
un vasetto di yogurt da 125 ml
una bustina di lievito vanigliato per dolce
gocce di cioccolato
una bustina di vanillina
zucchero a velo vanigliato quanto basta

PREPARAZIONE:

Per preparare la ciambella con yogurt e gocce di cioccolato mettere in una terrina le uova con zucchero e un pizzico di sale, con le fruste elettriche lavorare fino ad aver ottenuto un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere olio, vanillina, lo yogurt ed infine il limone e amalgamare il tutto.

Unire a poco a poco al composto la farina setacciata.

Dopo aver amalgamato tutta la farina continuare unendo il lievito setacciato fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Infarinare leggermente le gocce di cioccolato e aggiungerle all’impasto e mescolare.

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella.

Versare al suo interno tutto l’impasto nello stampo.

Spolverizzare la superficie la ciambella con yogurt e gocce di cioccolato con lo zucchero di canna per renderlo più ambrato e appetitoso.

Cuocere la ciambella con yogurt e gocce di cioccolato in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti,  fino a quando infilando un stuzzicadenti non rimarranno residui.(i tempi di cottura variano un poco da forno a forno).

Quando la ciambella si sarà raffreddata capovolgerla per toglierlo dalla teglia.

Spolverare la ciambella con yogurt e gocce di cioccolato con zucchero a velo.