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Crostata morbida al cacao con crema di panna e yogurt

La crostata morbida al cacao con crema di panna e yogurt è un dolce facile molto gustoso, perfetto per concludere un pranzo in compagnia. L’amaro del cacao e la dolcezza della crema conferiscono un perfetto contrasto di gusti molto piacevole e l’aggiunta di lamponi e mirtilli, oltre a creare un aspetto sofisticato al dolce, donano un pizzico di acidità rendendo la crostata super buona. Pensata per creare un dolce in pochissimo tempo e soddisfare il palato di tutti.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni20
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova
  • 100 gzucchero
  • 70 gburro fuso
  • 16 glievito in polvere per dolci
  • 30 gcacao amaro in polvere
  • 500 gpanna da montare
  • 240 gyogurt
  • q.b.zucchero a velo
  • q.b.lamponi
  • q.b.mirtilli
  • q.b.farina di pistacchi

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Sac a poche
  • Spatola
  • Teglia

Preparazione

  1. Per preparare la base al cacao sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

    Montare a crema le uova con lo zucchero ed aggiungere prima il burro fuso a filo ed il latte e poi il pizzico di sale, la farina setacciata, il cacao in polvere ed infine il lievito.

    Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Versare il composto nello stampo ed infornare per 15-20 minuti circa.

    Trascorso il tempo di cottura, lasciare raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo …. Una volta raffreddata capovolgere la tortiera.

    Per preparare la crema è facilissimo. Montare la panna ben fredda e, una volta raggiunta la giusta consistenza, aggiungere lo yogurt e lo zucchero a velo q.b.

    Quando la crema di panna e yogurt sarà pronta metterla sulla crostata con l’aiuto di una sac a poche creando dei ciuffetti. Finire la decorazione con mirtilli, lamponi e farina di pistacchio.

    Ed ecco pronta la crostata morbida al cacao con crema di panna e yogurt facilissima e buonissima.😋

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