La vigilia di Natale é arrivata in cucina c’è un frastuono di rumori di piatti e stoviglie, la tavola é imbandita, gli ospiti stanno per arrivare. Io sono ai fornelli a preparare il primo piatto che darà inizio al cenone. Quest’anno ho deciso di preparare le linguine all’ astice un primo piatto di mare raffinato […]
i mustaccioli o meglio “Mustacciuoli” sono biscotti a forma di Rombo tipici della tradizione culinaria Partenopea, anche se ho letto di Mustaccioli salentini e non solo. Questo biscotto a forma di rombo viene ricoperto con cioccolato fondente e se ne trovano in giro anche glassati con il cioccolato bianco. A Napoli non possono mai e […]
Non esiste casa napoletana in cui nel periodo natalizio non si mangiano roccocò e mustaccioli. Sono due due dolci diversi ma per i Napoletani non c’è mustacciolo che si rispetti senza un Roccocò. Durante questo periodo li trovate Esposti insieme agli struffoli in tutte vetrine delle pasticcerie di Napoli . Si perché i mustaccioli e i rococò […]
Come antipasto Natalizio non può mancare il super panettone gastronomico! Strati e strati di bontà! Potete farcirlo come più vi piace. Potete utilizzare i salumi che più vi piacciono, le salse più disparate e per finire salmone o altri pesci affumicati! Questo lievitato è una vera delizia ed è super scenografico, stupirà i vostri ospiti! […]
Amo fare la pasta fatta in casa, mi rilassa, mi fa tornare a quando mia nonna il giorno di Natale si svegliava presto la mattina e incominciava a stendere la pasta, nel suo regno preferito: la cucina. Era una festa soprattutto quando preparava gli gnocchi di patate. Sarà perché adoro gli gnocchi ma anche perché […]
Gli Gnocchi di patate sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Non esiste giovedì nelle case italiane in cui non si mangiano gli gnocchi come dice l’antico detto “ giovedì gnocchi” . Questo impasto é morbido e si prepara in pochi minuiti , conditeli come più desiderate ma con il ragù sono una vera […]
Natale é alle porte e noi siamo in pieno Mood Natalizio. Ieri Abbiamo comprato delle formine , davvero belle e subito ci é venuto in mente di preparare i nostri amati biscotti al cocco, Super semplici ma tanto tanto buoni. Questi biscottini al cocco natalizi sono perfetti per questo periodo, Con questo freddo sono l’ideale […]
Questi Alberelli di tramezzini farciti sono perfetti come segnaposto! Sono super golosi e piaceranno davvero a tutti i vostri ospiti! Potete sbizzarrirvi con le farce! Inoltre Sono semplici da realizzare ma davvero super eleganti e scenografici! Daranno alla vostra mise en place quel tocco in più! Farete un figurone fidatevi di me!Posizionateli al centro del […]
Il Natale si avvicina! è il momento di iniziare a pensare al pranzo di Natale e a come addobbare la Tavola che accoglierà i vostri cari! Non so voi ma Io amo il Natale, le luci che brillano, l’albero addobbato, i regali, la famiglia riunita. Come ogni anno mi occuperò di preparare il pranzo e […]
Quante volte vi è capitato di camminare per strada e di sentire quel profumo di pane appena sfornato? della focaccia appena uscita dal forno che vi arriva fin sotto al naso? Ebbene sì é stato proprio questo meraviglioso profumo ad ispirarmi. Come condimento ho scelto le mie amate cipolle! Faranno anche piangere ma sono una […]
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