Insalata greca

Ho un amore particolare per la Grecia forse chissà in un’altra vita era un greco!!! La sua cucina, la sua cultura e la sua storia mi hanno sempre affascinato ma il mio amore per questa meravigliosa terra si è rafforzato ancor di più dopo che sono stato sull’isola di Santorini. Santorini con i suoi mulini a vento, i tramonti mozzafiato che riflettevano sulle casette bianche e blu, la buganvillea signora delle vie di Santorini mi ha incantato! È stato proprio su quest’isola che ho scoperto in un localino tipico a Fira con vista caldera questa  insalatina greca. Un’insalata super facile da realizzare, emblema della Grecia e ma veramente veramente buona. L’ ingrediente protagonista è la festa greca, un formaggio tipico greco. Dovete provarla assolutamente! sarò anche di parte ma credetemi questa insalata davvero merita!

  • CostoEconomico
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1cetriolo
  • Olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.origano
  • 100 gdi feta
  • Mezzacipolla rossa
  • insalata per guarnire
  • 5pomodori

Preparazione

  1. Per preparare l’insalata greca tagliate a cubetti la feta e tenetela da parte. Lavate e Affettate il cetriolo, tagliate la cipolla Rossa sottile. Lavate i pomodori sotto acqua corrente, asciugateli e Ricavate delle fette o dei cubetti. Adagiate i pomodori, i cetrioli e la cipolla su di un paitto, guarnite con dei ciuffi di di insalata. Adagiate sui pomodori la feta tagliata a cubetti. Io non avevo le olive, ma quelle nere ci stanno benissimo. Aggiungete in fine un po’ di origano, un pizzico di sale e un bel filo di olio extravergine di oliva.

  2. in pochi minuti vi catapulterete in Grecia🇬🇷. Una terra bellissima, colorata e dove si mangia da Dio!

5,0 / 5
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