Siete mai stati a gragnano?! Gragnano è una città in provincia di Napoli famosa per il suo vino, il gragnano, la sua buonissima pasta trafilata al bronzo, che è un IGP e il suo Panuozzo! Sapete cos’è un Panuozzo?! È un filone di pane pizza cotto al forno e farcito con i ripieni più disparati. […]
forse non dovrei fare nemmeno un’introduzione per la mia amata pizza Napoletana perché è già un’istituzione. Credo sia il prodotto culinario insieme alla pasta più Famoso al Mondo! Patrimonio dell’UNESCO nel 2017, Che dire per Noi Napoletani è una fede! La mangiamo a colazione, pranzo e cena e non ci stanchiamo mai! La più famosa […]
Quante volte vi è capitato di camminare per strada e di sentire quel profumo di pane appena sfornato? della focaccia appena uscita dal forno che vi arriva fin sotto al naso? Ebbene sì é stato proprio questo meraviglioso profumo ad ispirarmi. Come condimento ho scelto le mie amate cipolle! Faranno anche piangere ma sono una […]
La Scaccia, o anche Votavota, è un tipico Sicily street food! È una pizza a base di semola di grano duro tirata molto sottile e ripiegate su se stessa, “atturcinata”, con un ripieno ricco a base di salsa di pomodoro e caciotta stagionata ragusana. È tipica delle Città di Ragusa e Modica, che ancora oggi […]
La Parigina Napoletana è un rustico della cucina Partenopea! Base di impasto pizza, ripieno succulento, copertura di pasta sfoglia super croccante . La classica versione prevede prosciutto, sugo e mozzarella! Qui vi ho riproposto una mia versione bianca! Mi raccomando se passate per Napoli dovete assolutamente assaggiarla, inseritela nella top ten degli street food da […]
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