Questo Piatto della tradizione Culinaria Partenopea è davvero uno spettacolo. Io lo preparo sempre nelle feste, è una ricetta ricca e saporita. Un timballo di riso Al ragù farcito con Piselli, provola, polpette, prosciutto e scamorza. Vi starete chiedendo niente più? C’è pure chi ci aggiunge uova sode e funghi 😂. Siamo sempre esagerati noi […]
Piatti tipici italiani
Scrigno di Venere
Quanto amo gli sformati di Pasta!Prima ancora che diventasse famoso a Masterchef, io avevo già scovato questo capolavoro della cucina Emiliano-Romagnola. Croccante all’esterno, morbido e godurioso all’interno. Io ve lo propongo in una versione monoporzione ma potete preparane anche uno Grande. È perfetto per le feste e solitamente lo preparo a capodanno 🍾🍾🍾.Questa ricetta poi […]
Frittatina di Pasta Napoletana
Stasera vi parlo della Regina delle friggitorie Napoletane, La FRITTATINA! La dea dello street food Napoletano!Croccante, con un ripieno morbido e succulento. Il modo più bello per gustarla é passeggiare per lungomare Margellina con vista Castel dell’Ovo e Vesuvio. Quando vado a Napoli non posso fare a meno di mangiarla. Nei vicoli del centro Storico […]
Crescioni Romagnoli
I crescioni Romagnoli sono fantastici! Io li adoro! Una di queste sere mia sorella era in fissa con le piadine e allora ci siamo messi ad impastare. Dopo qualche piada, ho iniziato a fare crescioni con la pala! Ne avevo voglia, come quando li mangiavo in Romagna, la mia bellissima Romagna, dove per un periodo […]