Era agosto Ed io e Ilaria pensammo di passare qualche giorno di vacanza a Tropea, “ la perla del mediterraneo”. Che scoperta Tropea ! Un bellissimo borgo arroccato, scorci meravigliosi, mare azzurro, un centro storico Bellissimo, animato, colorato ricco di negozietti che vendevano dei prodotti locali Wow; dalla cipolla rossa di Tropea, di cui ho fatto una scorta che non vi dico, al peperoncino calabrese, per terminare con la protagonista di questo piatto: la ‘nduja di Spililunga, un insaccato tipico calabrese. Avevamo affittato un appartamento nel centro storico in un bellissimo palazzo d’ epoca, aveva una stupenda terrazza con vista su Tropea mozzafiato, se vi va ci sono le stories in evidenza sul mio profilo Instagram. E Durante un’escursione in barca conoscemmo una coppia di ragazzi romani furono loro ad ispirarmi questo paitto romano / calabrese. Così acquistai la ‘nduja, morivo dalla voglia di provare questo prodotto e Ci preparai una super amatriciana con ‘nduja. Amo sperimentare in cucina, poi quando vado in vacanza, amo assaporare la cucina del posto assaggiando prodotti locali e soprattutto non so voi ma io faccio sempre Scorta di prodotti del posto li preferisco, altro che calamite, io amo i food souvenir!