Risotto allo zafferano

Prepariamo insieme un’ottimo risotto allo zafferano. Il primo piatto che è sempre in grado di far fare bella figura e che tutti ameranno fin dal primo assaggio.

Il risotto allo zafferano è una delle preparazioni più amate al mondo nonché una di quelle da noi preferite. Cremoso e con un sapore davvero particolare, è ricco di gusto e al contempo perfetto per rendere speciale qualsiasi pasto.

Realizzarlo è molto più semplice di quanto si pensi. Basta infatti seguire i vari passaggi per ottenere un primo piatto di bell’aspetto e tutto da gustare.

risotto allo zafferano
(amicoorsocafe.com)
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per un riso ancor più buono il consiglio è quello di utilizzare dei prodotti di qualità. Dal burro fino allo zafferano, ogni ingrediente è infatti indispensabile per la buona riuscita di questo piatto.

400 g riso Vialone Nano
20 g cipolla
50 g burro
850 g acqua
100 g vino bianco
1 bustina zafferano
q.b. sale
60 g parmigiano grattugiato

Strumenti

1 Pentola

Preparazione del risotto allo zafferano

1) Prendere una pentola e far imbiondire la cipolla con 20 g di burro.

2) Aggiungere il riso e lasciarlo tostare.

3) Sfumare con il vino bianco.

4) Aggiungere l’acqua calda (o la stessa quantità di brodo vegetale) e mescolare.

5) A questo punto, aggiungere lo zafferano ed un pizzico di sale e continuare a mescolare.

6) Lasciar bollire per circa 18/20 minuti. Se dovesse asciugarsi aggiungere altra acqua o brodo.

7) Quando il riso è cotto, aggiustare di sale e aggiungere il parmigiano e il burro.

8) Mescolare per bene ed in modo veloce. In questo modo si creerà infatti la manteca.

9) Servire ben caldo con o senza parmigiano aggiuntivo.

risotto allo zafferano
(amicoorsocafe.com)

Il consiglio dell’Orso

Per rendere il piatto ancora più bello, il consiglio è quello di impreziosirlo con qualche pistillo di zafferano.

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Pubblicato da AmicoOrsoCafé

L’AmicoOrso café è un luogo virtuale gestito da due umani e da un orso.

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