La ricetta dei mini plumcake è perfetta per una merenda golosa o per fare felici i più piccoli. Ecco la ricetta semplicissima.
I mini plumcake sono un modo simpatico e alternativo per rendere sfiziosa una merenda per i più piccoli o per divertire gli adulti con qualcosa di inatteso ma dal sapore davvero unico.
Vivendo con un piccolo orsetto, realizzare cose simili per noi è più che normale. E visto che amiamo condividere le creazioni che ci piacciono di più, oggi usciremo un po’ da quelli che sono i cibi light (nel caso potete sempre provare la nostra millefoglie light) per mostrarvi una ricetta comunque sana ma in versione tradizionale.
Ingredienti dei mini plumcake
Gli ingredienti sono tarati per ottenere dei mini plumcake. Volendo, però, è possibile realizzare lo stesso composto per dar vita a quelli normali. Tutto sta allo stampo in cui deciderete di inserirli.
Strumenti
Passaggi per la preparazione dei mini plumcake
1. Prendere una ciotola capiente e versarvi dentro lo zucchero le uova intere, il lievito e la vaniglia.
2. Sbattere con la frusta elettrica o in planetaria sino a far montare il composto.
3. A questo punto, unire il burro ed il succo di limone e continuare a montare.
4. Unire la panna e lo yogurt senza mai smettere di mescolare con vigore gli ingredienti.
5. Infine unire la farina ed il sale e continuare a montare sino a che la farina non è completamente amalgamata.
6. Mettere l’impasto negli stampini per plumcake unto con poco olio. Cospargere con semi di zucca e cuocere in forno preriscaldato a 170 g per 15 minuti circa.
I consigli dell’Orso
Questa ricetta base può essere arricchita con gocce di cioccolato. In alternativa una volta pronti i mini plumcake si potranno farcire con crema pasticcera o al pistacchio. In questo modo si avranno dolcetti diversi tra loro pur mantenendo la stessa ricetta.
Infine, se non avete i semi di zucca, potete usare anche altre decorazioni o lasciare i plumcake al naturale.
Dosi variate per porzioni
