Un primo piatto senza glutine super gustoso e che amerete fin dal primo assaggio.
Avete mai provato la pasta di platano? La sua consistenza è eccezionale ed il sapore è davvero unico. Senza glutine e con svariate proprietà benefiche, questa pasta ha un colore bronzeo che ne fa risaltare i condimenti. E, proprio in virtù di questo, abbiamo deciso di realizzare un pesto che si sposasse a pieno sia con il suo aspetto che con il colore dando così vita alla pasta di platano con pesto di rucola e di zucchine. Un piatto freddo e molto semplice da realizzare che vi farà fare sempre un’ottima figura e che potrete offrire senza pensieri anche a chi è allergico al glutine.
Sponsorizzato da Platatine
Ingredienti
- Energia 377,32 (Kcal)
- Carboidrati 14,46 (g) di cui Zuccheri 0,85 (g)
- Proteine 8,74 (g)
- Grassi 33,05 (g) di cui saturi 7,05 (g)di cui insaturi 1,80 (g)
- Fibre 1,47 (g)
- Sodio 378,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 280 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la pasta di platano in 10 minuti
Passaggi per la pasta di platano con pesto di rucola e zucchine
Iniziate mettendo a cuocere la pasta per 4 minuti. Nell’attesa lavate la rucola e le zucchine e tagliatele finemente.
Quando la pasta è pronta fatela raffreddare sotto l’acqua fredda di rubinetto. Intanto frullate tutti gli ingredienti insieme in modo da ottenere un pesto cremoso. Quando la pasta è fredda potete versarla in una ciotola, aggiungere il pesto, mescolare e servire. Il vostro piatto super veloce è pronto per essere gustato.
Il consiglio dell’Orso
Per un gusto ancor più ricco potete aggiungere al pesto anche degli anacardi tostati.
Questa ricetta contiene link sponsorizzati. Se li userete ci aiuterete a crescere e per questo vi ringraziamo da subito. Vi ricordiamo inoltre che siamo presenti anche su Facebook ed Instagram come Amicoorsocafe. Sentitevi liberi di contattarci per ogni dubbio o domanda o anche solo per restare in contatto. ^_^
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
