Oggi vogliamo presentarvi la ricetta degli omini pan di zenzero nichel free. Una versione con spezie un po’ diverse dal solito ma che risulta comunque buonissima!
Chi non ama gli omini di pan di zenzero? Noti anche come ginger bread e biscotti di pan di zenzero, sono uno dei simboli del Natale. A casa, per motivi di allergia al nichel, abbiamo preso l’abitudine di realizzarli in due versioni diverse.
E, oggi vi proporremo proprio quella senza nichel. In questo modo, chi ha questa allergia potrà gustarli senza problemi e godere di questi dolcetti natalizi che, a dispetto di quanto si pensa, possono essere realizzati anche con spezie meno convenzionali. Il risultato sarà comunque buonissimo e più natalizio che mai.

- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti per gli omini pan di zenzero
Strumenti
Passaggi per gli omini biscottini nichel free


Iniziate prendendo una ciotola capiente e versando al suo interno tutti gli ingredienti. Mescolateli con l’aiuto di una forchetta, in modo da ottenere un impasto sbriciolato.
A questo punto, iniziate a lavorare l’impasto con le mani. Il risultato dovrà essere liscio e compatto.


Sistemate quanto ottenuto su un tagliere e tra due fogli di carta forno e, stendetelo con il matterello. L’altezza ideale è di poco più di mezzo centimetro. Una volta fatto, conservare in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo, estraete l’impasto dal frigo e iniziate a realizzare i vostri omini con l’apposito stampo. Infornate, quindi, in forno statico e preriscaldato a 170°C e fate cuocere i biscotti per 15 minuti.
Una volta pronti, fate raffreddare i vostri omini di pan di zenzero e decorateli con la ghiaccia reale. Qui trovate la ricetta per quella bianca. Per colorarla vi basterà aggiungere del colorante alimentare (chi può usarlo) o della barbabietola frullata per il rosso e dell’alga spirulina (chiedendo prima all’allergologo) per il verde. Ovviamente, potete usare i colori che più vi piacciono. Fateli asciugare per bene e gustateli! 🙂

Il consiglio dell’Orso
Avete visto il nostro omino con il fascino strano? XD Il consiglio è quello di divertirvi, prima di tutto. Create e realizzare tutte le espressioni che vi vengono in mente. I vostri biscottini saranno più simpatici che mai. Parola di AmicoOrso! ^_^

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Dosi variate per porzioni
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