Torta morbida alle pesche – video

Torta morbida alle pesche della nostra amica Michela Cerase

 
Torta morbida alle pesche, un dolce fresco e profumato dell’estate. Facile da preparare in poco tempo e senza aspettare tempi lunghi di lievitazione.
Vi scrivo la ricetta che abbiamo realizzato insieme nella diretta di ieri sera su facebook ❤️❣️❤️
 

Ingredienti (stampo per crostate da 26 cm)

  • 2 uova intere
  • 120ml latte intero o scremato
  • 120ml olio di semi di girasole
  • 200 gr zucchero semolato
  • Metà bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 1 fialetta al rum
  • 2/3 pesche non troppo mature a pezzetti
  • 300/320gr di farina oo
  • 50gr di mandorle tritate anche grossolanamente opp farina di mandorle
  • Foglie di menta per decorare
  • Mandorle per decorare
  • Pesca a fettine per decorare
  • Zucchero a velo vanigliato q.b
 

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, unite i liquidi e successivamente aggiungete il lievito e la farina, poco per volta..

Unite i pezzi di pesche e mescolate.

Imburrate lo stampo e versate il composto.

Infornate in forno ventilato preriscaldato a 160°per circa 40 minuti da controllare, forno statico a 170° , sempre da fare prova stecchino.

Dopo la cottura, fate raffreddare, completate con le mandorle, le fettine di pesca e con una spolverata di zucchero.

Ultimate la torta morbida con delle foglie di menta fresca..

Et voilà, la nostra torta morbida con pesche è prontaaaa💓💓💓

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Torta morbida alle pesche – video
 

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