TORTA GELATO CASALINGA della nostra amica Anita Rusici
Dolce molto buono e fresco, facile da realizzare:
-Foderare una teglia di 25 cm con pellicola trasparente.
-Preparare lo sciroppo con acqua, zucchero e rum a piacere ed inzuppare circa 21 savoiardi da disporre sulla base della teglia.
-Mettere in freezer per un’ora.
-Preparare la crema al cacao montando due tuorli con 6 cucchiai di zucchero, aggiungere gli albumi montati a neve, 250 g di panna montata e 30 g di cacao amaro.
-Stendere la crema al cacao sui savoiardi e rimettere in freezer la teglia per un’ora. -Preparare ora la crema alla vaniglia con lo stesso procedimento, sostituendo il cacao con la vaniglia. Stendere la crema alla vaniglia su quella al cacao e rimettere ancora in freezer la teglia per 2 ore.
-Sformare la torta gelato dalla teglia, tirandola con la pellicola che verrà poi rimossa.
-Decorarla a piacere e conservarla in freezer, per poi scongelarla solo 5 minuti prima di doverla gustare.
Buon lavoro !!
TORTA GELATO CASALINGA
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