Torta “Fiore d’autunno”

Torta “Fiore d’autunno” della nostra amica Saverina Tomaino

Con i miei fichi fatti essiccare a fine estate

Mi sono ispirata a dei dolcetti che faceva mia nonna ma ho aggiunto in più le gocce di cioccolato

Torta “Fiore d’autunno”

Ingredienti :

250 gr di fichi secchi sminuzzati a coltello

200 gr di noci sminuzzate a coltello

170 gr di zucchero

180 gr di farina 00

4 uova

80 gr di gocce di cioccolato

80 gr di olio di girasole

Procedimento

Ho mischiato la farina con lo zucchero

Ho aggiunto l’olio e mescolato

Ho aggiunto le noci, i fichi e le gocce di cioccolato

Ho amalgamato tutto per bene con un cucchiaio di legno

Infine ho aggiunto le uova incorporandole uno alla volta dopo averlo sbattuto leggermente con una forchetta

L’impasto è pronto quando tutto è perfettamente amalgamato

Ho messo nella teglia imburrata e infarinata e Infornato in forno statico a 180° per circa 40 minuti

Ho lasciato raffreddare, sformato e decorato con altri fichi secchi e noci brasiliane