Torta con mandorle e frutti di bosco

Torta con mandorle e frutti di bosco

Ingredienti :

• 150g.di zucchero
• 150g.di burro t.a.
• 150g.di mandorle
• 150g.di farina 00
• 2 uova medie
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200g di frutti di bosco misti
• 3 cucchiai di panna liquida
• Vaniglia

• Mandorle a lamelle

Procedimento :

Tritare le mandorle abbastanza finemente.

In una ciotola montare zucchero e uova, aggiungere il burro morbido e le mandorle macinate,mescolare bene con le fruste elettriche, aggiungere poi la vaniglia e la farina setacciata con il lievito poi la panna per ottenere una miscela cremosa.

Imburrare e infarinare lo stampo e versarvi la metà dell’impasto, livellare e versare sopra i frutti di bosco; ricoprirli con il restante impasto.

Decorare la superficie con le mandorle a lamelle e cuocere in forno caldo modalità statico a 180 gradi x circa 50 minuti.

Una volta fredda Spolverizzate di zucchero a velo.

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