Torta all'arancia in guscio di sfoglia

Torta all’arancia in guscio di sfoglia della nostra amica Rosalba Lo Feudo

Dosi per una teglia da 22 cm.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 min. (+ cottura)

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

Per l’impasto all’arancia:

200g di farina 00
20 g di maizena
60 g. di burro t. ambiente
150 g. di zucchero
2 uova intere
1pizzico di sale
125 g. di yogurt
50 g di amaretti sbriciolati
8 g. di lievito x dolci
1 cucchiaio di rum
buccia grattugiata di 1arancia
Succo di mezza arancia
2 arance a fettine
Zucchero di canna e amaretti per superficie.

Torta all’arancia in guscio di sfoglia

Procedimento:

Preparare la massa all’arancia, in una ciotola mescolare zucchero e burro,unire le uova,poi lo yogurt,il rum,la buccia grattugiata di arancia il pizzico di sale e mescolare bene, incorporate poi poco alla volta la farina setacciata con la maizena e il lievito alternando con il succo di arancia,poi aggiungere anche gli amaretti sbriciolati…

Lavorare con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Tagliate a fettine sottili le arance lavate e asciugate.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e foderate la teglia accuratamente, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e riempire con il composto all’arancia, cospargete la superficie con zucchero di canna

Decorate con le fettine di arancia disposte a raggiera, cospargete con amaretti tritati e cuocere in forno caldo modalità statica a 180 gradi x circa 35-40 minuti. ( dipende dal forno, fate la prova stecchino) .