Tempura – ricetta

I Gamberoni di Mazara del Vallo e la tempura ….
Il segreto di unmaritoincucina per un’ottima tempura sta proprio nell’ottenere una pastella con i grumi!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gAcqua gassata ghiacciata
  • 100 gfarina di riso
  • 100 gfarina 00

Preparazione

  1. Tempura – ricetta

    Versate la farina 00 e quella di riso in una ciotola; mescolate e trasferite la ciotola in un contenitore più grande che avrete riempito di cubetti di ghiaccio.

    Unite l’acqua frizzante ghiacciata e mescolate molto brevemente con una frusta o una forchetta.

    Non dovrete ottenere una pastella liscia, bensì grumosa.

    Buon fritto a tutti!!!

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