Tartare fantasia della nostra amica Beatrice Pipino, un’ottima idea per una cenetta light …..
Ingredienti
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1 Avocado (maturo)
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200 g Salmone affumicato (o fresco)
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500 g Pomodori (per insalata)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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1 Lime
Preparazione
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Tartare fantasia
Lavare e tagliare a fette i pomodori tenerli da parte
Sbucciare l’avocado con un pela parate, tagliarlo a pezzi mettere la polpa in una ciotola schiacciare la polpa con una forchetta, metterla in una ciotola aggiungere la scorza del lime grattugiata e il succo un po’ di sale mescolare il tutto
Tagliare a pezzettini il salmone, aggiungerlo alla polpa del avocado, mescolare
Con l’aiuto di un coppa pasta ho dato la forma circolare, ho disposto i pomodori a raggiera dato un filo di olio evo e un pochino di sale il girasole è pronto da gustare buon appetito!
Se ami cucinare mettici il cuore
Note
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