Ecco la torta yogurt e mele inviataci da Chiara. Semplice, sana e veloce da preparare, la torta di mele preparata con lo yogurt , senza burro e senza olio, è il dolce perfetto per la colazione o la merenda di grandi e bambini.
Vediamo, passo passo come si prepara
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 1 vasetto da 125 g di yogurt magro (oppure intero cremoso)
- 3 mele di qualità golden o renette come preferite
- 40 g di dolcificante adatto alla cottura (oppure 180 g di zucchero semolato)
- 3 uova intere medie
- scorza di mezzo limone grattugiata
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 bustina di lievito per torte
- 1 bustina di vanillina o aroma vaniglia
- 4 cucchiaini di zucchero di canna da spolverate sulla torta prima della cottura
Procedimento
Per prima cosa sbucciate le mele, eliminate il torsolo poi tagliate due mele a fettine e una a dadini, poi mettetele in una ciotola irrorate con il succo di limone.
Accendete il forno a 180° in modalità statica, foderate lo stampo con carta da forno
In una ciotola versate lo yogurt con il dolcificante (o zucchero) previsto e lavorate gli ingredienti qualche minuto con la frusta, si darà modo anche allo yogurt di scaldarsi un pochino.
Aggiungete le uova intere e mescolatele sempre con energia usando la frusta, poi la scorza di limone ed infine setacciate la farina con il lievito ed aggiungetela poco alla volta.
Per ultimo mescolate al composto le mele a fettine e a dadini e versate il tutto nello stampo, spolverate la superficie con lo zucchero tenuto da parte e infornate già a temperatura per 1 ora nel ripiano più basso del forno.
Testate la cottura con uno stecchino e lasciate raffreddare su una gratella la torta yogurt e mele; prima di servirla spolveratela con dello zucchero a velo se vi piace.
Informazioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 60 minuti
- Tempo totale: 80 minuti
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