Pesto ai fiori di zucca della nostra amica Anna Gallucci, da usare sia per condire la pasta che da spalmare su dei crostini!
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni:
- Costo: Economico
Ingredienti
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2 mazzetti Fiori di zucca
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50 g Pinoli
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80 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
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Lavare le foglie di basilico e asciugarle con un panno.
Tagliare i fiori di zucca.
Mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio nel mixer ; aggiungere l’olio a filo fino a quando si otterà un composto omogeneo.
Usare a freddo per condire la vostra pasta oppure conservare in frigo per 3/4 giorni in un contenitore per alimenti.
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