Pasta al forno 2.0 – video

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Pasta al forno 2.0 ricetta postata

dalla nostra amica Elisa Cuore Cucina & Chiacchiere

Per chi non sa fare le lasagne, ma non vuole rinunciare alla pasta al forno!

VIDEO

Pasta al forno 2.0

Ricetta per cinque persone (come la nostra famiglia 😍):
👉 ingredienti:
  • 500 gr di maccheroni
  • 3 salsicce
  • 1/2 cipolla bianca
  • 2 mozzarelle
  • olio Evo
  • un gocciolone di brandy
  • prezzemolo
  • 750 gr di latte
  • 60 gr di burro
  • 70 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • una grattugiatina di noce moscata
  • parmigiano
👉 Procedimento:

1. Cuociamo i maccheroni in acqua salata scolandoli 3 minuti prima del tempo indicato.

2. Soffriggiamo la cipolla tagliuzzata piccola e saliamo.

3. Mettiamo le salsicce fatte a piccoli pezzi.

4. Quando sono quasi cotte sfumiamo con il brandy. Se flambiamo è meglio!

5. Mettiamo il prezzemolo tritato.

6. Scoliamo la pasta e giriamola nel sugo.

7. Aggiungiamo la mozzarella fatta a cubetti.

8. Prepariamo la besciamella ( con il Bimby sarà più veloce perché farà tutto lui!!! Altrimenti mettiamo il burro in una casseruola, una volta sciolto mettiamo la farina a tostare, aggiungiamo latte, sale e noce moscata e continuiamo a girare continuamente fino a quando non si addensa ).

9. Mettiamo sul fondo di una pirofila la besciamella e il parmigiano.

11. Versiamo la pasta previamente condita col sugo.

12. Aggiungiamo tutta la besciamella e concludiamo con una bella manciata di parmigiano.

13. Inforniamo a 180° per 25/30 minuti.

14. Mangiamo!

E il pranzo della domenica sarà assicurato anche senza aver usato il mattarello!
Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura.
😉❤️👩‍🍳💋
…..
 
I translate for #happypeople 😂:
Baked pasta 2.0! 🔝
For those who can’t make lasagna, but don’t want to give up baked pasta!
#recipe for five people (like our family 😍):
👉 ingredients:
500 gr of macaroni
3 sausages
1/2 white onion
2 mozzarella
extra virgin olive oil
a drop of brandy
parsley
750 grams of milk
60 gr of butter
70 grams of flour
a pinch of salt
a grated nutmeg
parmesan
👉 procedure:
1. Cook the macaroni in salted water, draining them 3 minutes before the indicated time.
2. Fry the small chopped onion and salt.
3. We put the sausages made into small pieces.
4. When they are almost cooked, add the brandy. If we flambé it’s better!
5. We put the chopped parsley.
6. Drain the pasta and turn it into the sauce.
7. Add the diced mozzarella.
8. Prepare the béchamel (with the Thermomix it will be faster because it will do everything !!! when it does not thicken).
9. Put the béchamel and Parmesan cheese on the bottom of a baking dish.
11. Pour the previously seasoned pasta with the sauce.
12. Add all the béchamel and finish with a nice handful of Parmesan.
13. Bake at 180 degrees for 25/30 minutes.
14. Let’s eat!
And Sunday lunch will be guaranteed even without using a rolling pin!
Recipe in lightness. Not to be confused with superficiality.
It is precious, handle with care.
 

 

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