Una ricetta facile per chi ama il pesce e predilige la cucina semplice e sana.
Per la cottura dell’orata potete utilizzare una padella rivestita in pietra lavica con ottimi risultati e senza l’aggiunta di grassi.
Orata aglio e prezzemolo
Vediamo, passo per passo, come si prepara:
Ingredienti
- Orata
- prezzemolo
- aglio
- olio EVO
- 1 limone
- Sale grosso q.b.
Procedimento
Eviscerare le orate lavarle tamponarle con carta assorbente (potete farle eviscerare direttamente dal pescivendolo).
Lavare il prezzemolo asciugare e tritare tutto insieme l’aglio prezzemolo, aggiungere l’olio di oliva il limone sale e pepe ed emulsionare il tutto.
Riempire nella pancia il trito emulsionato e strofinare anche all’esterno il trito lasciarle insaporire per qualche minuto.
Riscaldare la piastra e cuocere le orate cuocere 5-8 minuti per lato, quando sono pronte mettere nel vassoio di portata e cospargere con un filo di olio di oliva fresco.
Buon Appetito!
Informazioni
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
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