Spiedini di mozzarella pomodori secchi alici e basilico

Spiedini di mozzarella pomodori secchi alici e basilico

Disponiamo sul tavolo tutti gli ingredienti e mettiamoci al lavoro.

Sciacquiamo, per attenuarne la sapidità, i capperi ed i pomodori secchi; asciughiamo questi ultimi delicatamente con della carta da cucina e poniamoli in una ciotola con dell’olio.

Lasciamoli riposare così 30 minuti.

Tritiamo i capperi; ora componiamo i nostri spiedini: infilziamo in sequenza una mozzarellina, una fetta di pomodoro secco, mezzo filetto di alici ed una fogliolina di basilico.

Ripetiamo l’operazione sullo stesso spiedino per altre due volte, così da occupare tutta la lunghezza del bastoncino.

Serviamoli disposti su un vassoio con capperi e un filo d’olio o conficcati scenograficamente in una pagnotta, come un goloso porcospino.

Cosa dirvi di più?

Assaporate e buon appetito!!