Spaghetti con seppie e funghi porcini del nostro amico Pasquale Stinga, un primo piatto molto prelibato che rappresenta l’incontro tra i sapori del mare e della terra!
Ingredienti
-
400 g Seppia
-
320 g Spaghetti N°5
-
4 spicchi Aglio
-
200 g Funghi porcini
Preparazione
-
Prendere la seppia , lavarla, svuotarla e tagliarla a striscioline .
Staccare dal prezzemolo dei ciuffi che uniremo in una padella oleata insieme all’aglio e brasare a fuoco dolce per circa 10 minuti, aromatizzando il tutto.
Passato il tempo anzidetto, togliere gli aromi dall’olio e su questo, soffriggere, prima i funghi e poi la seppia .
Successivamente unire entrambi gli ingredienti e in abbondante acqua salata cuocere la pasta che scoleremo, ancora al dente, direttamente in padella con il condimento .
Maneggiare a fuoco medio per circa 10 minuti e servire su un piatto fondo, guarnendo con del timo fresco e qualche foglia di prezzemolo .
Buon Apppetito!
Tutte le ricette dei membri di Amici in cucina catalogate per tipologia li trovate nei blog:
http://blog.giallozafferano.it/amicincucina/
http://blog.giallozafferano.it/idolcidiamiciincucina
Se la ricetta è stata di tuo gradimento metti mi piace sulla Pagina Facebook del Blog
Torna alla HOME PAGE