Sale al Basilico della nostra amica Marilena De Sario
Ultimi riserve a chilometro 0 per affrontare l’inverno
SALE AL BASILICO
Ho seccato il basilico con l’essiccatore a 60*
Il colore é rimasto molto bello essenza parti scure .
Ho frullato 200 g di sale grosso e 200 g di basilico secco .
Per farne 200 g di basilico secco ne dovete seccare tanto .
Tenete presente che è molto concentrato e quindi ne serve poco per condire sughi, pomodori, insalata , bruschette ecc.
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