Rosa di Panna cotta

• 500 ml panna fresca
• 170 g yogurt greco alla vaniglia
• 400 ml latte
• 100 g zucchero
• 12g colla di pesce
• 250 g fragole
• Gocce di cioccolato q. b.

Procedimento:

Mettete in ammollo la colla in una scodella con acqua fredda per dieci minuti.

Versate in un pentolino il latte, la panna e lo zucchero.

Cuocete a fuoco basso fino ad ebollizione .

Poi spegnete il fuoco e aggiungete la colla ben strizzata, mescolate fino a quando non si sarà sciolta.

Infine unite lo yogurt e lasciate raffreddare il tutto.

Versate il composto in uno stampo di silicone diametro 23 cm a forma di rosa.

Tenete in frigo per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo togliete la panna e sformatela in un vassoio.

Decorate con le fragole e le gocce di cioccolato.