Ravioli ripieni con mousse di mortadella

Ravioli ripieni con mousse di mortadella della nostra amica Sara D’Apruzzo

 

Se ami la pasta fatta in casa ripiena, questa ricetta la devi assolutamente provare!

I ravioli sono semplici da fare basta impastare la farina con le uova e il gioco è fatto!

Sin da piccola mi sono sempre sporcata le mani con la farina, per preparare diversi formati di pasta, quelli che preferisco sono i cavatelli.

Ravioli ripieni con mousse di mortadella

Ingredienti:
 
PER LA PASTA:
  • 300 G FARINA 00;
  • 3 UOVA,
  • UN PIZZICO DI SALE.
 
PER LA MOUSSE:
  • 400 G MORTADELLA:
  • 200 G RICOTTA DI PECORA.

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