Pomodori gratinati al forno con ripieno di riso agli spinaci
Vanessa Cerrone
Ingredienti
- 10 pomodori
- 500 gr di spinaci
- Scamorza
- Speck
- Stracchino
- Riso Arborio
Procedimento
Lessare il riso in acqua salata.
Pulire gli spinaci.
Lessarli e scolarli, passarli poi in un soffritto di olio evo e aglio in camicia.
Scolare il riso e mischiarlo agli spinaci per pochi minuti.
Fare raffreddare e aggiungere tocchetti di scamorza.
Aggiungere i fiammiferi di speck e mescolare bene.
Nel frattempo tagliare la calotta ai pomodori, svuotarli e metterli a testa in giù a perdere il liquido di vegetazione.
Riempirli con il composto di riso e mettere in forno staticoper 45 minuti a 180°
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