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Polpette di carne e zucchine – video

Polpette di carne e zucchine – video di Miciemira ricette

Le POLPETTE DI CARNE E ZUCCHINE sono un secondo piatto gustoso e saporito e un ottima variante alle classiche e solite polpette.
La zucchina grattugiata nell’impasto conferirà una morbidezza particolare alle polpette tanto che le potete fare anche per un aperitivo e anche fredde sono buonissime!
Sono anche un ottimo modo per far mangiare carne e verdure ai vostri bimbi….x camuffare ancora di più le zucchine potete togliergli la buccia e non si accorgeranno di nulla!😉👍

Ingredienti:

– 350 g macinato di bovino
– 2 zucchine
– 2 uova
– 40 g parmigiano grattugiato
– sale
– pepe
– menta
– 30 g pane grattugiato circa
– olio

Grattugiate a julienne le zucchine e mettetele in un colino x circa 30 min a rilasciare l’acqua di vegetazione.

In una ciotola unite tutti gli ingredienti..carne macinata, zucchine, uova, sale, pepe, formaggio, menta e pane grattugiato fino ad ottenere la consistenza giusta.

Appallottolate e passatele nel pane grattugiato.

Sistematele in una teglia , versate un filo di olio e cuocete a 200° x 20-30min!

 

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