Piadine fatte in casa all'olio di oliva

Piadine fatte in casa all’olio di oliva di In cucina con Ali – in bucătărie cu Ali

Lipii făcute în casă cu ulei se măsline

Ricetta in italiano e rețeta in română

300gr farina
150ml acqua
30ml olio olive
Un pizzico di sale

Piadine fatte in casa all’olio di oliva

Si impasta tutto e lo si lavora per 10-15 Finché risulta un impasto omogeneo e liscio e elastico il segreto di impasti del genere e sbatterli con forza sul tavolo . poi si divide a piccole palline dipende quanto Grande e la vostra padella io ho una enorme quindi mi sono regolata in base alla mia padella

Fatte la palline gli facciamo riposare per un ora coperte con pellicola.

Dopodiché si stende una alla volta sottili sui 2-3mm e si cuociono in padella ci vuole proprio poco a fuoco medio basso

300g făină

150ml de apă

30ml ulei de măsline

Un praf de sare

Se frământă toate ingredientele și se lucrează aluatul timp de 10 15 minute trebuie să fie elastic și fin omogen

Pentru aluaturi de genul vă sfătuiesc să dați cu el de câteva ori de masă făcând așa îl faceți să devină elastic după care împărțim aluatul în mici biluțe depinde de mărimea la tigaia pe care o aveți eu am făcut în baza la a mea care este foarte mare .

Se fac biluțe și se acoperă cu pelicula alimentara și se lasă la odihna o ora după care întindem cate una in foie de 2-3mm si le coacem in tigaie se fac repede atenție foc mediu mic