Pesto di cavolo nero della nostra amica Adriana Anastasio
Oggi pesto di cavolo nero! L’ideale per condire un piatto in modo veloce e gustoso!
Pesto di cavolo nero
Preparazione
Io lo preparo prima sbollentando il cavolo nero privato della costa centrale e frullandolo con parmigiano e olio extravergine d’oliva.
Poi riempio dei barattolini e li congelo.
È un ottimo salva pranzo 
inoltre il cavolo nero è ricco di vitamina a, b, c, e, k.
Contiene acido folico quindi perfetto per le donne in gravidanza, contiene calcio, zinco e ferro.
È un potente antiossidante, protegge l’apparato cardiovascolare, è un alleato contro i tumori ed ha proprietà antinfiammatorie.
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