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Pesto ai fiori di zucca – Anna Gallucci

Pesto ai fiori di zucca della nostra amica Anna Gallucci, da usare sia per condire la pasta che da spalmare su dei crostini!

fiori di zucca
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavare le foglie di basilico e asciugarle con un panno.

    Tagliare i fiori di zucca.

    Mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio nel mixer ; aggiungere l’olio a filo fino a quando si otterà un composto omogeneo.

    Usare a freddo per condire la vostra pasta oppure conservare in frigo per 3/4 giorni in un contenitore per alimenti.

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