Pasta per pizza

In una planetaria o su una spianatoia impastare la farina con l’acqua, il sale, l’acqua, lo zucchero, l’olio e il lievito sciolto.

Lavorare l’impasto fino a quando non raggiungerete un bel panetto, la pasta non deve attaccarsi ma risultare abbastanza compatto e morbida.

Lasciate lievitare l’impasto coperto da un canovaccio per un paio d’ore, in modo che raddoppi, prima di stenderlo impastate nuovamente, a questo punto l’impasto è pronto per formare le vostre pizze.

Buona preparazione!!!!