Panini da aperitivo alle noci della nostra amica Eleonora Fabrizi, buonissimi sia semplici che farciti ideali per un ottimo aperitivo! Ecco la ricetta …
Ingredienti
Preparazione
Panini da aperitivo alle noci
Preparate la biga impastando lievito acqua e farina.
Mettete a riposare a temperatura ambiente coperto per 8/12 ore.
Trascorso questo tempo sciogliete l’impasto della biga nell’acqua ed unite tutti gli ingredienti tranne l’olio d’oliva.
Impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Lasciate riposare fino al raddoppio, quindi dividete l’impasto in 5.
Appallottolare, oliate la superficie superiore, ponete quindi i panini in una teglia rivestita di carta da forno.
Copriteli con la pellicola e fate raddoppiare.
Infornate quindi a 200 gradi per 25 minuti circa.
Quando saranno ben dorati sfornateli e fateli raffreddare sulla gratella.
Una volta freddi divideteli a metà, e farciteli a vostro piacimento.
Buona Appetito
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Note
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