Pancarrè all’Olio

Pancarrè all’Olio

Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero,aggiungere alla farina,poi mettere l’olio e infine il sale..

Impastare bene bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo,mettere a lievitare ben coperto in un posto caldo fino al raddoppio…

Dopo di che rimpastare e rimettere a lievitare fino al raddoppio…

Una volta fatta la seconda lievitazione, dividere in 3 pezzi uguali,fare tre palline e adagiare nello stampo da Plumcake 28×13 precedentemente oliato (ho solo oliato,non ho messo farina)..

Lasciare riposare per 30/40 minuti,finché non raggiunge il bordo dello stampo..

Spennellare la superficie con dell’olio e a piacere mettere dei semini (io ho messo quinoa e rosmarino).

Infornare a 190* per 35 minuti circa ma tenere controllata la cottura perché io ho cotto nel Rusticotto..